航空工程学院设有飞机机电设备维修、航空地面设备维修、民航安全技术管理、空中乘务、机场运行管理与服务、应用电子技术、电气自动化技术、电子信息工程技术、物联网应用技术、生物质能应用技术等10个专业。
学院建有省级航空工程产教融合实训基地，占地5000平方米。基地现有航空器部件拆装、标准线路施工、航空服务、飞机维修文件及手册查询、勤务与航线检查、航空电瓶维修与检测等实训室，波音737-500教学大飞机一架。
学院与凌云科技集团民航公司合作，开展民用航空器维修人员技术培训。
“十四五”期间，学院坚持以立德树人为根本任务，积极创建具有引领示范作用的省内一流、国内影响力显著提升的高水平航空机电技术专业群。将航空工程产教融合实训基地打造成国家级实训基地。
机场运行服务与管理
就业方向：立足于湖北机场，面向全国机场、航空公司的机场运行管理部门，能进行机场运行指挥，机场地面服务保障，机场安全保障工作。
主干课程：机场运行指挥、机坪运行管理、机场应急救援、机场运行资源管理、机场旅客服务、机场货物运输保障。
电气自动化技术
就业方向：面向各类企事业单位，从事电气控制系统的应用开发与技术服务，电气及自动化设备的安装、调试、运行、维护、管理、营销，低压供配电系统的运行、维护等工作。
主干课程：电工技术、模拟（数字）电子技术、电气CAD、电机与拖动、电力电子技术、传感器与检测技术、电气控制技术、PLC应用技术、供配电技术、自动控制系统、自动调速系统、工业网络与组态技术、运动控制技术及应用、现代电气控制系统的安装与调试、自动化生产线的安装与调试等。
空中乘务
就业方向：立足湖北鄂州机场，面向全国全国机场、航空公司及各类生产服务型企业，从事国内外空乘服务、空中安保、地勤服务及乘务管理等相关工作。
主干课程：形体训练、民航服务礼仪、客舱播音艺术、民航地面服务、民航旅客运输、民航客舱设备服务与管理、民航客舱安全与应急处理、机上急救、客舱服务英语等。
物联网应用技术
就业方向：面向智能家居、工业监测、智能物流、智能交通等物联网相关企业，从事物联网系统设备安装与调试，项目的规划，系统运行管理和维护，应用软件开发以及物联网技术营销与应用推广等工作。
主干课程：电工技术、C语言程序设计、单片机技术、物联网概论、数据库应用技术、传感器应用技术、嵌入式技术、无线射频识别技术、无线通信组网技术，物联网综合系统开发等。
民航安全技术管理
就业方向：立足湖北鄂州机场，面向全国机场、航空公司及各类生产服务型企业，从事安全技术维护、监督、检查、管理工作。
主干课程：航空安全管理、机场运营管理、违禁品识别与管理、机场安全防范技术、安全人机工程、民航安全与应急处理。
应用电子技术
就业方向：从事电子产品的生产、装配、调试维护与质量检验，电子产品的市场营销，电子行业的技术管理，电子产品和电子控制系统的开发与研制等工作。
主干课程：电路基础、模拟电子技术、数字电子技术、电子测量技术、高频电子线路、家用电器维修、PLC技术、电源技术、电视技术、电子工艺、单片机技术、EDA技术等。
航空地面设备维修
就业方向：立足湖北鄂州机场，面向全国机场和航空公司的地面特种车辆保障部门,能进行航空特种车辆的使用、调试、维护、故障诊断与维修和运行管理等工作。
主干课程：航空特种车辆动力系统构造与维修、航空特种车辆传动系统检测与维修、航空特种车辆电气设备与检修，航空地面设备维修、航空特种车辆电控装置检修、航空特种车辆故障诊断与修复、航空特种车辆性能与使用等。
就业方向：立足湖北鄂州机场，面向全国机场、航空公司、飞机维修公司，从事航空机电设备的保养、维修、检测、管理等工作。
主干课程：飞机结构与系统、燃气涡轮发动机维护、飞机电源系统维护、飞机机械系统维护、飞机电气系统维护、外场飞机结构检查。
