“转基因食品”如今已在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题，特别是发展中的中国。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营，赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。

为了让年轻的大学生承担传播科学知识的历史责任，在大家对“转基因食品”争执不下之时，2015年5月21日下午2:30，医学院院长杨家林教授在弘德楼阶梯二学术教室为全校师生带来了“转基因食品的利与弊”的高水平讲座。

杨教授的讲座内容分为五部分。首先，杨教授向师生们介绍了转基因食品的起源和定义。转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。并告诉大家，世界上第一种基因移植作物是1983年培植成功的一种含有抗生素类抗体的烟草植株，过了十年，第一种市场化的基因食物在美国出现，就是可以延迟成熟的番茄作物。第二部分简单的介绍了我国转基因食品的来源，主要依赖进口，没有核心专利。第三部分详细介绍了转基因的利与弊，既解决了粮食问题，又提升了粮食作物的附加值；但转基因食品不安全，容易造成新的疾病。第四部分介绍了转基因食品，安全问题受到质疑，违背了自然发展的规律。但在现实生活中，国家可以通过加强流通领域中转基因食品的管理，完善转基因食品安全管理的法规来规避，如转基因标识。第五部分阐述了如何认识转基因食品安全性鉴别要点，一要看季节，比如反季节冬枣；二看色彩，如彩色馒头；三尝味道，如甜玉米。经过杨院长的精彩讲解，大家都明白了生活中的转基因食物种类。如，西红柿、大豆、大米、土豆等。在美国，转基因食品高达4000多种。

通过本次讲座的学习，让在场的同学们对转基因食品有了更加全面和专业的知识的了解。大家明白了：在无法简单逃避的情况下，消费者首先要知道吃的是什么，然后才能决定吃还是不吃，也就是要保护公众的知情权，尊重选择权。